.....30 สิ่ง ที่เพิ่งได้รับรู้จากการทำร้านสเต็ก......

ผ่านไปแล้ว 4 วันกับการเป็น chef มือหนึ่ง ((ใช่สิ~~ มีอยู่มือเดียวนี่นา _ _”))

เหนื่อยมากกกกก.....ทำงานไป ล้างของไป มือจะเปื่อยหมดแล้วแหละ

.

.

.

ว่าจะซื้อวาสลีนสำหรับมือมาใช้ก็กระไรอยู่

เดี๋ยวก็ต้องทำอาหารอีก เดี๋ยวมือก็ต้องเปียกน้ำอีก

งานนี้ไข้ 2009 คงไม่ได้แดรกหรอก เพราะว่ากรุล้างมืออยู่ตลอดเวลา _*_

.

.

.

การทำงานที่นี่เพียงเวลา 4 วันต็มๆ ก็พอให้มองเห็นอะไรหลายๆอย่าง

ที่ปรากฏทั้งหน้าร้านแหละหลังร้าน

.

.

.

1. เวลาใช่มีดหั่นผักต้องระวัง ไม่งั้น เล็บหรือนิ้วจะเสียเลือดได้ Y^Y

.

2.ถ้าว่างแล้วก็จะว่างยาว แต่ถ้ามาที ก็จะโดนรุมจากลูกค้าที่มักมาพร้อมกันทีละ 3-4 โต๊ะเสมอ

.

3.แม่ครัว เวลาได้ตะหลิวใหม่ จะดีใจยิ่งกว่าได้เสื้อสวยๆอีก เชื่อป่ะ

.

4.เกย์ ทอม ดี้ มักมาเป็นกลุ่ม แล้วก็เป็นสปีชี่เดียวกันทั้งกลุ่ม

.

5.เนื้อสัตว์ที่ freeze มาต้องใช้เวลา เกือบทั้งวันกว่ามันจะละลาย

.

6.ลูกค้าบางคนไม่รู้ว่า T-Bone มันทำมาจากเนื้อวัว

.

7. แต่บางคนก็ไม่รู้ว่า pork shop ไม่จำเป็นต้องมีกระดูกตัว T ติดอยู่ที่เนื้อก็ได้

((จะให้มีทุกชิ้นได้ไงคร๊าบบบ หมู 1 ตัวมันจะมีกระดูกตัว T ยาวซักแค่ไหนกัน...ว่ะ ~^~))

.

8.เพื่อความอร่อย เราต้องใช้เวลาในการทอดเฟรนซ์ฟรายด์นานพอดู

.

9. การที่ลูกค้ามาทานอาหารอย่างเดิมเหมือนเมื่อวานแสดงว่า ของเราอร่อย ((แม่นบ่))

.

10.พนง.รัฐวิสากิจ สามารถมานั่งกินเหล้า เคล้ากับแกล้มตั้งแต่ 11.00-17.00

((ไม่ทำงานหรือไงแสรดดดด))

.

11. ผู้ชายมักกินสเต็กเนื้อ ผู้หญิงมักกินสเต็กหมู

.

12. พึ่งรู้ว่า คนไทยนี่ก็ชอบกินสลัด แต่ส่วนใหญ่ไม่ชอบหัวหอม และมะเขือเทศ

.

13. แม่ค้าที่ตลาดยิ่งเจริญ 90% หยิ่ง ไม่ง้อลูกค้า

.

14. เวลาโดนลูกค้ารุมมาหลายๆโต๊ะพร้อมๆกัน จะทำอะไรไม่ถูก

บางทีต้องทวนย้ำอยู่นั่นว่า เค้าสั่งอะไร((ก็ไม่เข้าใจ ว่าทำไมถึงต้องรนอย่างนี้ทุกที U^U))

.

15. 39 + 29 + 79 =???? กรุไม่เคยบวกเลขพวกนี้ในใจได้เลย ให้ตายเหอะ

รู้งี้ให้แม่ส่งเรียนคุมองค์มาตั้งแต่ 4 ขวบแระ Y^Y

.

16. แม้ว่าจะได้นอนเวลาเดิม แต่ตื่นสายได้กว่าเดิมกว่า 4-5 ชม.

ก็ไม่ทำให้กรุเลิกขี้เซาแต่อย่างใด ZZzzzz....

.

17. เวลาทำครัวแล้วเหงื่อออกมากๆ ก็พาลจะเป็นลมได้ว่ะ Y^Y

.

18.ถ้าเราใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า พร้อมกันหลายๆตัวในเลาเดียวกัน มันจะทำให้ไฟตก!!!! ((ต้องเปลี่ยนหม้อ))

.

19. เวลายืนนานๆ แล้วปวดส้นเท้ามากๆ สิ่งหนึ่งมันคงมาจาก กรุอ้วน นน.เกินแสรดดดดดด

.

20. คนทำงานมักจะสั่ง T-bone หรือแซลมอนทาน

.

21.แต่ นศษ.มักทานของทานเล่นพวก เฟรนซ์ฟรายด์ หรือนักเก็ต

.

22.กระทะเคลือบเทฟล่อน ยี่ห้อดีๆแพงๆใช้ได้สมราคาจริง จริ๊งงงงงง!!!

.

23. ซอสมะเขือเทศ หมดเร็วกว่าซอสพริก

.

24. มีดพลาติกถูกๆคมกว่ามีดสแตนเลสแพงๆอีกแหนะ

.

25. สเต็กแบบ take home ต้นทุนสูงกว่าทานที่ร้านเด้อ

.

26.พออยู่กะการทำสเต็กทุกวันๆ จะรู้สึกไม่อยากกินไปซะเฉย

.

27. แล้วก็เพิ่งรู้ว่า ชั้นนี่ทำอาหารให้ชาวบ้านเค้ากินก็อร่อยเป็นกะเค้าเหมือนกันน๊า อิอิ ^^

.

28.แล้วก็เพิ่งรู้ว่า ชั้นนี่ทำอาหารให้ชาวบ้านเค้ากินก็อร่อยเป็นกะเค้าเหมือนกันน๊า อิอิ ^^

oops!!!! ซ้ำ เพื่อจย้ำว่าอร่อย แหะๆ

.

29. เพลงเพื่อชีวิตแบบคนใต้ฟังไปๆ เออก็เพราะดี

((หลังร้านเปิดบ่อยจนกรุจะร้องได้แระ _ _"))

.

30. หลังร้านเป็นคนปักษ์ใต้ ชอบกินข้าวเหนียว ส้มตำต้อง!!!ปูปลาร้า

และฟังเพลง "จังซี้ มันต้องถอน" พร้อมกับแอบ dance เล็กๆไปด้วย 5555+ ^^"

.

. และนี่ก็คือทั้งหมดที่ได้จากการทำงานแบบใหม่ค่ะ

.

.

แต่ที่รู้แบบแน่ๆเลย คือความร้อน และความเหนื่อย

แล้วไอ้เราก็ยิ่งเป็นคนเหงื่อออกง่ายมาก เจอร้อนๆ ระอุแบบนี้....ตาย!!!! U^U

.

.

.

แต่ก็นั่นแหละ ยังไงก็ต้องสู้ สู้ ^^

.

.

.

ปล. ยอดขาย รวม 4 วัน ถือว่าได้ทะลุเป้า

ปล. 1 ที่ร้านเป็นร้าน แบบ indoor นะค่ะ มีแอร์

รับรองว่าจะได้ลิ้มรสความอร่อยพร้อมอากาศที่เย็นฉ่ำ ร้านไม่ได้กะโหลกกะลานะค๊า

ปล. 2 เวลาเปิด 12.00-22.00 น. ทุกวันค่ะ

ปล. 3 ร้านอยู่พหลฯ 55 ซอยข้างวัดพระศรีฯค่ะ อยากมาแต่มาไม่ถูก โทร. 083-053-2883

.

.

.